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¿Cuáles son las 13 vitaminas y para qué sirven?
24.February.2021

¿Cuáles son las 13 vitaminas y para qué sirven?

Muchas veces hemos escuchado, que, para llevar una vida saludable, tenemos que complementar nuestra alimentación con diferentes vitaminas, o que las vitaminas son importantes para nuestro cuerpo, pero…

 ¿Saben cuantas vitaminas necesitamos y para que sirve cada una de ellas?

Bueno primero tenemos que saber que son las vitaminas y para qué sirven.

Las vitaminas son sustancias esenciales para el funcionamiento celular de nuestro cuerpo. Existen 13 vitaminas esenciales para que nuestro cuerpo funcione correctamente y se clasifican en dos grupos:

Las vitaminas liposolubles, que son todas aquellas que se almacenan en el tejido graso de nuestro cuerpo: A, D, E y K.

Y las vitaminas hidrosolubles, son aquellas que nuestro cuerpo utiliza de inmediato.

Cada vitamina cumple una función distinta en nuestro organismo. Al no consumir la cantidad suficiente de carbohidratos, grasas, proteínas, vitaminas, minerales y fibras, puede aumentar la posibilidad de tener problemas de salud.

Ya que sabemos que es una vitamina, para que sirve y su clasificación, vamos a ver cuales son las 13 vitaminas que necesitamos y por qué…

Vitamina A: La encontramos en productos de origen animal como carne de res, pescado, pollo y productos lácteos. Esta nos ayuda con la formación y mantenimiento de dientes, membranas y a mantener una piel sana.

Vitamina B6: Lo encontramos en el hígado, pollo, carne de puerco, pescado, plátano, papas, alubias secas y productos de grano integral. Nos ayuda con la formación de glóbulos rojos y al mantenimiento de la función cerebral.

Vitamina B12: La encontraremos en productos variados como el hígado, pescado, carne, huevo, leche y otros productos lácteos. La vitamina B12 es importante para nuestro metabolismo y el mantenimiento del sistema nervioso central.

Vitamina C: Como todos sabemos la encontramos principalmente en frutas cítricas como, naranjas, toronjas, kiwi, brócoli, fresa, pimientos y tomates. Esta vitamina nos ayuda a mantener dientes y encías sanos, favorece la cicatrización de heridas y nos ayuda con la absorción correcta de hierro.

Vitamina D: Mejor conocida como “la vitamina del sol” ya que el cuerpo la produce después de exponerse a la luz solar de 10 a 15 minutos. También la encontramos en Salmon, atún, hígado, queso y yema de huevo. Obtener la vitamina D solo de fuentes alimenticias es muy difícil, esta nos ayuda a mantener los niveles sanguíneos apropiados de calcio y fósforo.

Vitamina E: Se encuentra en aceites vegetales, nueces y semillas. Es un antioxidante, importante en la formación de glóbulos rojos y nos ayuda a utilizar la vitamina K.

Vitamina K: Es difícil de encontrar como vitamina esencial, pero, es muy importante para la salud de los huesos.

La biotina: Esta vitamina es muy conocida por ayudar con el metabolismo de proteínas, la producción de hormonas y el colesterol. La biotina la encontramos en alimentos como hígado, yema de huevo, hongos, coliflor, plátano, uva, sandía, aguacate y fresas.

Niacina: Nos ayuda a mantener una piel saludable y la encontramos principalmente en la levadura, la carne vacuna, la leche, huevos, verduras verdes y granos de cereal.

Folato: Ayuda en la formación de glóbulos rojos, controla el crecimiento y la función celular. Es muy necesario para la producción de ADN. Esta vitamina la aportan principalmente las hortalizas de hojas verdes, frutas cítricas y frijoles.

Ácido pantoténico: También conocido como vitamina B5. Este es importante para el metabolismo, la producción de hormonas y colesterol. Lo encontramos ampliamente en vegetales y animales, al igual que en granos, legumbres y cereales.

Riboflavina o vitamina B2: Juega un papel importante para el crecimiento corporal y producción de glóbulos rojos. La vitamina B2 la encontraremos en la leche, huevos, salmón, ternera, espinacas, espárragos y brócoli.

Tiamina o Vitamina B1: Nos ayuda a que las células corporales conviertan los carbohidratos en energía. La vitamina B1 la encontramos en productos integrales, carne de res y carne de cerdo.

Ahora que sabemos cuáles son las 13 vitaminas esenciales para el buen funcionamiento de nuestro organismo, podemos darnos cuenta de que en realidad no logramos consumirlas todas, por eso es muy importante complementar nuestra alimentación con suplementos alimenticios o multivitamínicos que aseguren la obtención de todos y cada uno de estos nutrientes.

 

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